豚肉は一口サイズにカットし、お酒で揉み5分ぐらい置いておきます

玉ねぎ…半分を八等分にくし型切り
ピーマン…縦に四等分し、斜めに切ります

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、少しピンク色の部分が残るぐらいで玉ねぎを加えて炒めます。
（中火）

豚肉に火が通ったら、ピーマンを加え30秒ぐらい炒めます。
（中火）

醤油をかけ回し、炒め合わせて出来上がりです。
（やや弱火）

おさしみ用の甘口醤油です。