ゆで卵をつくります。(固ゆでにするので、水からたまごは入れてしまってください。火にかけてから15分で完成です。)

水菜を3センチ幅、サラダ菜は手でちぎりよく洗った後スピナーで水気を飛ばします。

オリーブは半分に、アボカドは2センチ角にカットします。

ドレッシングの材料をボールでよく混ぜ合わせ、そこに2と3を入れてよく和えたら器に移します。

カットしたゆで卵とミックスビーンズを上に並べて完成！