ちくわをみじんぎりにする。卵をボ‐ルに割り溶く。

★の調味料をいれて混ぜる。ネギも入れ軽くまぜる。

フライパンに油を引き卵液を入れる。三つ折りにしてふんわりと焼く。こげやすいので注意する。

８等分に切る。皿に盛り出来上がり。