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かぼちゃプリン 甘露シロップがけ
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かぼちゃプリン 甘露シロップがけ-レシピのメイン写真

かぼちゃプリン 甘露シロップがけ

Lana
Lana @cook_40025186

みりんを煮切って甘露シロップを作りました。かぼちゃのプリンにはカラメルソースよりあっているかも。
このレシピの生い立ち
本みりんのモニターに当たりました。本みりんの上品な甘さをスイーツにしたくて考えました。うちの子供たちは煮物は嫌いなので・・・

みりんを煮切って甘露シロップを作りました。かぼちゃのプリンにはカラメルソースよりあっているかも。
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本みりんのモニターに当たりました。本みりんの上品な甘さをスイーツにしたくて考えました。うちの子供たちは煮物は嫌いなので・・・

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かぼちゃプリン 甘露シロップがけ

Lana
Lana @cook_40025186

みりんを煮切って甘露シロップを作りました。かぼちゃのプリンにはカラメルソースよりあっているかも。
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本みりんのモニターに当たりました。本みりんの上品な甘さをスイーツにしたくて考えました。うちの子供たちは煮物は嫌いなので・・・

みりんを煮切って甘露シロップを作りました。かぼちゃのプリンにはカラメルソースよりあっているかも。
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材料

約20cmのパイ皿
  • タカラ本みりん 100ml
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • かぼちゃ 200g
  • 砂糖 50g
  • 牛乳 200ml
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    皮をむいたかぼちゃを電子レンジなどでやわらかくして潰す。

    • かぼちゃプリン 甘露シロップがけ作り方1写真
  2. 2

    オーブンを160度で予熱する。

  3. 3

    1に砂糖と牛乳と卵を加え、ミキサーなどでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    パイ皿にマーガリンなどの油類を塗り、3を流しいれる。

    • かぼちゃプリン 甘露シロップがけ作り方4写真
  5. 5

    天板に熱湯を流しいれ、4を湯銭焼きで40分焼く。

  6. 6

    プリンを焼いている間に、鍋に本みりんを入れて充分に煮切る。アルコールの香りが飛ぶまで。

    • かぼちゃプリン 甘露シロップがけ作り方6写真
  7. 7

    6にしょうゆを加えてそのまま煮切る。

  8. 8

    焼きあがったかぼちゃプリンに7をかけて、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

100mlのみりんを充分に煮切ると半分の50mlくらいになります。

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Lana
Lana @cook_40025186
2009/08/05 07:39に公開
子供3人と夫と私、5人家族です。味も見た目もいいお料理を作れるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

かぼちゃプリン かぼちゃ 牛乳 卵

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