うずらの卵は水から茹で（箸でかき混ぜながら）沸騰してかた約４分茹で、冷水にとって冷まし殻を剥いておく。

たこ焼き器はなくても、粉はたこ焼き粉を使って作りました(*^_^*)

ボウルに適量の水を入れ麩を浸しておく。

別のボウルにたこ焼き粉・卵・分量の水を入れてよく混ぜ合わせる。

④のボウルに③で浸した麩を手でギュっと絞ってから加え、天かすも加える。

小口切りのネギと青海苔も加えたらよく混ぜ合わせる。
これを耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Ｗでまず１分加熱する。

１分後取り出しよく混ぜる。再びラップしてレンジ600Ｗで１分加熱し取り出してよく混ぜる。

そして３回目は様子をみながら３０秒～１分加熱し生地がよくまとまっていればＯＫ。加熱むらがないよう、よく混ぜて下さい。

出来あがった生地を１個３０ｇ程度ラップにとり、真ん中にうずらの卵を包んで丸くまとめる。

うずらの卵は１０個なのであと２個分は何が出るかな～お楽しみ♫（今回は竹輪・ウインナー。他にお好みの物を入れてね）

フライパンに胡麻油を熱し、丸めた生地を転がしながら中火で焼く。表面がしっかり焼けてきたら→

合わせておいた◎麺つゆを入れて煮汁がなくなるよう煮詰めたら出来上がり☆

お皿等に盛り付けて、お好みで鰹節、マヨネーズ等かけてどうぞ♪

お出汁がしみているので、ソースかけなくても美味しく食べれます(*^_^*)
鰹節たっぷりがおススメ☆