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ジューシーレンコンシュウマイ-レシピのメイン写真

ジューシーレンコンシュウマイ

yukiputaro
yukiputaro @cook_40067707

ふわふわもっちりなシンプルシュウマイです。すごく簡単にできます。
このレシピの生い立ち
なんにでも野菜を練り混ぜようとしています。

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yukiputaro
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ふわふわもっちりなシンプルシュウマイです。すごく簡単にできます。
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材料

20個分
  1. シュウマイの皮 20枚
  2. 豚ひき肉 120g
  3. 蓮根(すりおろし) 100g
  4. 玉ねぎ(みじんぎり) 50g(小1/2個)
  5. 卵 40g(S1個)
  6. 塩 3g
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉をボウルにいれ、ヘラなどで粘り気が出るまで練ります。ボウルの側面に練りつけるようにすると粘り気がでてきます。

  2. 2

    卵、玉ねぎ、蓮根、塩を全部いれ手で軽く混ぜたら、シュウマイの皮で包み、蒸します。

  3. 3

    好みでグリンピースを添えたり、皮がなくなったら肉団子でも。

    • ジューシーレンコンシュウマイ作り方3写真

コツ・ポイント

肉は温度をあげると良くないそうなので、なるべく素手ではなくヘラやシャモジで捏ねています。

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yukiputaro
yukiputaro @cook_40067707
2013/09/16 23:09に公開

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