汁まで飲み干す☆大根ともやしの麻婆風

汁まで飲み干す☆大根ともやしの麻婆風-レシピのメイン写真

汁まで飲み干す☆大根ともやしの麻婆風

†saki† @cook_40072472

冷蔵庫に残っていた材料で一品♪
このレシピの生い立ち
煮込み系の料理は、汁まで飲みたがる我が子＾＾；
飲んでも健康に害を及ぼさない位の味付けで（笑）野菜を沢山食べられるように作りました。

おいっし～にもsakiとして投稿しています。

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飲んでも健康に害を及ぼさない位の味付けで（笑）野菜を沢山食べられるように作りました。

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飲んでも健康に害を及ぼさない位の味付けで（笑）野菜を沢山食べられるように作りました。

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材料

4人分

大根 200g
もやし一袋
豚ひき肉 50グラム
ごま油大さじ１
生姜一片
水 400ml
ウェイパー小さじ1
醤油大さじ2
酒大さじ2
砂糖小さじ1
片栗粉小さじ2

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作り方

1

大根は5ミリぐらいの太さの拍子切りにする。
生姜はすり下ろす。
2

フライパンにごま油を熱し、生姜、ひき肉を炒める。
挽肉の色が変わったら、大根を加えて炒める。
3

大根が透き通ったら、もやしを加えて軽く炒め、材料の水～砂糖までを加える。
4

中火で2~3分煮込み（大根に火が通ったら）大さじ1の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付けて完成☆

コツ・ポイント

４で煮込み過ぎると味が濃くなり過ぎるので、煮込み過ぎないようにして下さい。
とろみは弱めなので、お好みで片栗粉の量は調節して下さい。
辛いのが好きな方は、七味や豆板醤を加えても美味しいです。

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†saki† @cook_40072472

2013/09/12 13:21に公開

2007年生まれの双子＆2012年生まれの子どもの育児中です。実験的料理が大好きで「これとこれを混ぜたらどうなるか。。。」と色々試しながら料理しています。

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このレシピのキーワード

汁大根もやし片栗粉豚ひき肉酒しょうが

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