たたきキュウリとみょうがのさっぱり漬け
chikappe @chikappe04
叩いたキュウリに、生姜とみょうがの香りがベストマッチ。ここに、塩昆布を入れて揉むだけで簡単に一品完成。
このレシピの生い立ち
生姜を使ったレシピを考えました。山ほどキュウリがあるのでキュウリをたくさん食べられるように考えました。
たたきキュウリとみょうがのさっぱり漬け
叩いたキュウリに、生姜とみょうがの香りがベストマッチ。ここに、塩昆布を入れて揉むだけで簡単に一品完成。
このレシピの生い立ち
生姜を使ったレシピを考えました。山ほどキュウリがあるのでキュウリをたくさん食べられるように考えました。
作り方
- 1
キュウリはすりこぎなどで叩いて、一口大の乱切りにします。
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- 2
ミョウガは薄切りにします。ショウガは千切りにします。
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- 3
袋に材料を全て入れ、上から軽くもんで、10分くらい置けば完成です。
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コツ・ポイント
キュウリをすりこぎで叩くときに、余り力を入れすぎるとぼろぼろになるので、愛情込めて丁寧に叩いてね❤叩くことで、味もしみやすく、子どもも高齢者も食べやすくなります。
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