瓶を煮沸消毒する。＊必ず水からわかしてください。パッキンはアルコール（分量外）でふく。

いよかんは皮をむいて、実についた白い筋をなるべく取り除く。その後、1cmくらいの輪切りにする。

瓶にいよかん、氷砂糖、お酒を入れれば出来上がり。