かぼちゃフォカッチャ takaya @cook_40014227 カボチャの美味しい季節に是非どうぞ♪このレシピの生い立ちカボチャがたくさんあったので、大好きなフォカッチャに入れてみました。 もっと読む カボチャの美味しい季節に是非どうぞ♪このレシピの生い立ちカボチャがたくさんあったので、大好きなフォカッチャに入れてみました。 もっと読む かぼちゃフォカッチャ takaya @cook_40014227 カボチャの美味しい季節に是非どうぞ♪このレシピの生い立ちカボチャがたくさんあったので、大好きなフォカッチャに入れてみました。 もっと読む カボチャの美味しい季節に是非どうぞ♪このレシピの生い立ちカボチャがたくさんあったので、大好きなフォカッチャに入れてみました。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ２１㎝型１台分 強力粉 ２５０ｇ（70%) 薄力粉 １００ｇ (30%) ドライイースト 5.5g (1.5%) 砂糖 5.5g (1.5%) 塩 ７ｇ（２％） カボチャ（蒸すorゆでて） １４０ｇ（４０％） 黒こしょう 適宜 水 １９０～２３０ｇ（６０％前後） トッピング オリーブオイル ４０ｇ ハーブソルト ４ｇ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 粉類にカボチャも加え、水は少ない量からカボチャの水分を見て調整しながら加えてこねる。硬めの生地の方が良いです。 2 １次発酵 ２７～８℃で３０分。 3 １つに丸めて型に入れる。（ベンチタイムなし） 4 ２次発酵 ３０分後、指にトッピングをつけて生地にポコポコと穴を開ける。さらに２次発酵を１０分。 5 もう１度指にトッピングを付けてさっき開けた穴にもう１度指を入れて押し、残りのトッピングを全体にかける。 6 ２１０℃で２５分焼いて出来上がり♪ コツ・ポイント トッピングはオリーブオイルにお好みの塩やハーブを入れても良いです。焼成温度はお使いのオーブンにより調整して下さい。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18959672 コピーしました！ takaya @cook_40014227 2013/09/11 12:39に公開 フォロー中 フォローバック フォロー パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪ 毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/） もっと読む このレシピのキーワード フォカッチャ かぼちゃ ハーブ 強力粉 薄力粉 似たレシピ その他のレシピ 爆弾おにぎり 大根と豚バラ肉の貝柱とろみスープ 水菜とキムチとちくわの和え物 簡単！ポーク巻き巻き☆ブルーベリー 簡単！ビーフデミグラ風 ♥サイゼぽい☆簡単チキンのディアボラ風♥ 生春巻きはコレ！手作りスイートチリソース 超簡単！ローラちゃんのスペアリブ *ズボラだけど1か月もつ♪大葉の保存* ＊きのこたっぷり♪和風パスタ＊ Homemade Queso Blanco Bangin' Crockpot Chicken & Pasta Gorda's Cali style beer battered fish tacos Double Pie Crust, Flaky, and very good Perfect Bacon! Can be cooked while naked! :-) 人参の甘煮入り卵焼き おかわかめの酢の物 油抜きで♪焼きミニトマト お弁当のおかず★ベビーホタテの甘辛煮 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18959672
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