おかわかめの酢の物

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

『おかわかめ』って見た目も食感も不思議なくらい『わかめ』♪♪
『わかめ』と言えば酢の物ですよね♪
このレシピの生い立ち
我が家では新顔の野菜なので何にして食べようか?と考え、まずはわかめの定番料理にしてみました。

おかわかめの酢の物

『おかわかめ』って見た目も食感も不思議なくらい『わかめ』♪♪
『わかめ』と言えば酢の物ですよね♪
このレシピの生い立ち
我が家では新顔の野菜なので何にして食べようか?と考え、まずはわかめの定番料理にしてみました。

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材料

4人分
  1. おかわかめ 30枚
  2. くずきり(乾燥) 20g
  3. 大葉 2~3枚
  4. カニカマ 2本
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●塩 小さじ1/3
  7. ●酢 大さじ3
  8. 大さじ3

作り方

  1. 1

    この材料で作ります。

  2. 2

    おかわかめは熱湯でさっと(30秒~1分)茹で水を切り1センチ幅に切っておく。

  3. 3

    くずきりはお好みの固さに茹で、食べやすい長さに切っておく。
    カニカマは長さを半分にしさいておく。大葉は千切りにしておく。

  4. 4

    ボウルに●を入れてよく混ぜ、水気をよく切った2.3を和えたら完成。

コツ・ポイント

おかわかめはあまり茹ですぎないようにして下さい。
おかわかめとくずきりは水気をよく切って下さい。

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我が家は農家。スーパーでは見かけないような珍しい野菜も数多く栽培しています。 ペットは山羊。庭先の直売所はいつの頃からか『山羊の店』と呼ばれるようになりました。今や大切な看板山羊です。 早い!安い!美味い!をモットーに旬の野菜を使ったレシピを沢山紹介したいと思っています。
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