かぼちゃをイチョウ切りでスライスし蒸す

小麦粉+全粒粉、BPを振るいにかけ、てんさい糖を加える

さらにサラダ油、卵黄を加えて玉にならないようにゴムベラでしっかり混ぜる

卵白を泡立ててメレンゲを作る。

3にメレンゲとかぼちゃをいれてゴムベラを使って下からふんわりと混ぜる

型に流し込み、170度のオーブンで40分焼く。