＊以外の材料をボウルに入れてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
水分を足すときは霧吹きで微量ずつ。

ラップで保湿して30分室温においた後、ヘラで底から返し折りたたむ。（パンチ1回目）

さらに30分後同じ作業（パンチ2回目）の後2.5倍になるまで一次発酵。
　
＊今回は室温27℃で約3時間かかりました。

ラムレーズンはキッチンペーパーで水分をとっておく。
胡桃はロースト（トースター500w5分）して粗く刻んでおく。

粉を振った台に上げて軽くガス抜きをして丸め15分ベンチ。
＊を合わせておく。

＊を巻き込んで生地を丸め、粉を振った発酵かごに入れてラップを濡れ布巾をかけて二次発酵。

巻き込み方は、kazz72さんのレシピ（ レシピID : 19282576 ）を参考にさせていただいています。

1.5倍くらいになったら、オーブンに天板を入れて予熱。
（スチーム250℃）

予熱完了後、発酵かごから出した生地にクープを入れて250℃10分後200℃に下げて15分焼く。

カンパーニュの基本レシピは、HIROマンマさんのレシピ（レシピID : 23068928）を参考にしています。

粉の配合とラムレーズン入りは、geosminレシピ（レシピID : 1780464） が原点。

参考にさせていただいたお三方のカンパは何度もリピで焼きました。
お蔭様で自分好みのカンパが焼けるようになりました。感謝❤