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玄米スープ
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玄米スープ

オノッチ
オノッチ @cook_40197875

2011年1月21日持ち寄りレシピ
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材料

  • 玄米 1/4カップ
  • 玉ねぎ 80g
  • セロリ 20g
  • 干し椎茸(戻したもの) 1枚
  • ニンジン 20g
  • ごま油 小さじ1/3
  • 水 3カップ
  • 塩 小さじ2/3
  • 白みそ 小さじ2
  • コショウ 少々
  • ブロッコリー 適量
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作り方

  1. 1

    玄米はきれいに洗ったフライパンでキツネ色にいる。

  2. 2

    玉ねぎ、セロリ、椎茸、ニンジンはそれぞれ粗みじん切りにし、ごま油で炒めて蒸し煮する。

  3. 3

    2に1の玄米を入れて水を加える。沸騰したら弱火にしてふたをし、玄米が柔らかくなるまで炊く。

  4. 4

    塩、味噌、こしょうで味をととのえ、器に盛ってブロッコリーをちらす。

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オノッチ
オノッチ @cook_40197875
2011/01/31 11:44に公開
マクロビの持ち寄り会に集まったレシピをまとめました。http://macrohouse.exblog.jp/もご覧ください。
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