玄米スープ
2011年1月21日持ち寄りレシピ
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玄米はきれいに洗ったフライパンでキツネ色にいる。
玉ねぎ、セロリ、椎茸、ニンジンはそれぞれ粗みじん切りにし、ごま油で炒めて蒸し煮する。
2に1の玄米を入れて水を加える。沸騰したら弱火にしてふたをし、玄米が柔らかくなるまで炊く。
塩、味噌、こしょうで味をととのえ、器に盛ってブロッコリーをちらす。
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