簡単に麻婆豆腐
かんたんにおいしい麻婆豆腐ができます。
このレシピの生い立ち
市販品の味付けがいまいちなので、手作りしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、ネギはみじんぎり
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- 2
サラダ油で香りが出るまで炒める
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- 3
豆板醤を加え炒める
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- 4
ひき肉をくわえ炒める。肉の色が変わったら、調味料、水を入れに立たせる。
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- 5
木綿豆腐は3cm角に、絹ごし豆腐は、そのまま
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- 6
豆腐をくわえ、絹ごし豆腐を崩すように炒める
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- 7
今回はこんな調味料を加えてみました。
スーパーで150円ぐらいで購入（なくてもOK） -
- 8
片栗粉を100CCの水で溶く
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- 9
火を弱め、水溶き片栗粉をくわえ、とろみをつけます。仕上げにごま油を少々入れて火を止める。
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コツ・ポイント
豆腐を2種類入れると食感が良いです。花椒がピリッとして香りが良かったです。簡単なのでぜひ作ってみてください。
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