ビタントニオで塩麹ケーキ.サレ
manmaT @cook_40128961
塩麹効果で冷めてもしっとり、甘くない野菜入りプチケーキです。基本の生地に、色々な食材でカラフルに仕上げました。
このレシピの生い立ち
おやつ用にフライパンで焼いていたお焼きを、塩麹と焼き型を使ってオシャレにアレンジしました。
スープと一緒に軽食としてもgood!
ビタントニオで塩麹ケーキ.サレ
塩麹効果で冷めてもしっとり、甘くない野菜入りプチケーキです。基本の生地に、色々な食材でカラフルに仕上げました。
このレシピの生い立ち
おやつ用にフライパンで焼いていたお焼きを、塩麹と焼き型を使ってオシャレにアレンジしました。
スープと一緒に軽食としてもgood!
アプリでひらく作り方
- 1
a 卵を割りほぐし、その中へ、aの材料を順番に加えて軽く混ぜる。
- 2
ボールに、bの薄力粉とBPを振って入れる。bのその他の材料を順番に足して混ぜ合わせる。
- 3
[2]のボールへ[1]を少しずつ入れて滑らかになるまで切り混ぜる。
- 4
野菜の準備
枝豆は解凍する。
しめじをバラバラにし、熱湯で茹でる。ザルに上げ、冷めたら軽く絞り、ざく切りにする。 - 5
人参は、皮ごと3㎜の千切りにし、しんなりするまで茹でザルに上げる。
野菜の準備が出来たら、生地に混ぜ込む。 - 6
基本の生地に対して約4割の具材をいれてください。
ビタントニオにマドレーヌプレートをセットし温める。 - 7
ビタントニオのマドレーヌプレートにサラダ油を塗り、型の縁ギリギリまで生地をスプーンで入れて約4分焼く。
- 8
竹串で刺して生地が付いてこなければ、焼き上がりです。
コツ・ポイント
c 具材は水気をしっかり切ること。
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