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我が家のミートソーススパゲッティ
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我が家のミートソーススパゲッティ-レシピのメイン写真

我が家のミートソーススパゲッティ

honey828
honey828 @cook_40116860

甘いミートソースが嫌いな我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
市販のミートソースが甘すぎて好きではないので、砂糖を使わないミートソースを作りたかったから。

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honey828
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甘いミートソースが嫌いな我が家の定番メニューです。
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市販のミートソースが甘すぎて好きではないので、砂糖を使わないミートソースを作りたかったから。

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材料

  • パスタ 300g
  • 豚ひき肉 350g
  • カットトマト缶 1缶
  • 赤唐辛子 1/2本
  • にんにく 1片
  • 人参 1/2本
  • セロリ 1本
  • オリーブオイル 70cc
  • 玉葱 1/2個
  • 赤ワイン 150cc
  • ローリエ 1枚
  • 塩 小さじ1/3~
  • 胡椒 少々
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    人参、セロリ、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
    赤唐辛子は輪切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。香りがたったら、肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、野菜も全部入れて炒める。さらに赤ワインを入れて、水分がほとんどなくなるまで炒める。

  4. 4

    トマト缶とローリエを入れて弱火で20分ほど煮詰める。
    塩コショウで味を整え、粉チーズを振って和える。

コツ・ポイント

写真に乗っているチーズのようなものは、焼きヨーグルトを乗せています。

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honey828
honey828 @cook_40116860
2017/02/20 04:57に公開
フルタイム会社勤務の主婦歴11年目。会社は往復3時間。。会社は遠いが愛しい我が家。二匹のにゃんずと主人と2匹2人暮らし。大きな失敗、小さな成功を繰り返し日々成長しています。皆さんの立派なお料理是非教えてください★私のレシピ、皆さんのお口に合えば幸いです。
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このレシピのキーワード

パスタ ミートソース セロリ にんじん トマト缶 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン トウガラシ

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