イカはワタを取り、1㎝幅に切る。
足は1本ずつ、分ける。

ニンニクみじん切り、鷹の爪、小口切り。

フライパンにオリーブオイルにニンニク、鷹の爪を加え熱する。
イカを加え塩とブラックペッパーで味付け。

イカに火が通ったら、火を止めて、細かく切った大葉を加え混ぜる。