具だくさん！とろとろミネストローネ
自分のメモ用レシピです。
このレシピの生い立ち
母上がよく作ってくれましたっ
アプリでひらく作り方
- 1
具材をそれぞれ1ｃｍ角に切る。
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- 2
バター、ベーコンを小鍋に入れ、中火で炒める。
ベーコンに火が通ったら、他の具材も入れて炒める。 -
- 3
具材全体に油が回り、テカテカしてきたら白ワインを加え、少し煮込む(気持ち程度)。
-
- 4
水、コンソメスープの素、ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む(大体20分くらい)。
-
- 5
ケチャップ、みりんを加え、塩コショウで味を整える。
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- 6
弱火にし、水で溶いた片栗粉を入れてトロみをつけて少し煮込んだら
完成！！ - 7
家ではこのケチャップを使っています。酸味が少なくまろやかで、オムライスにもオススメ！
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コツ・ポイント
時間がない場合は、具材をレンジでチン！
しちゃえ！！(投げやり感)
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