2層 レアチーズ・ベイクドチーズケーキ
Hijikigawa @cook_40049169
上層のサワークリームとレモンの酸味。下層の濃厚なベイクドチーズがBestマッチ！
このレシピの生い立ち
近所のお店のデザートの一品！コレが絶品なので、試しに創ってみようとチャレンジ‼
2層 レアチーズ・ベイクドチーズケーキ
上層のサワークリームとレモンの酸味。下層の濃厚なベイクドチーズがBestマッチ！
このレシピの生い立ち
近所のお店のデザートの一品！コレが絶品なので、試しに創ってみようとチャレンジ‼
アプリでひらく作り方
- 1
土台のクッキーをフードプロセッサーで粉々にし、溶かしたバターと混ぜる。
- 2
耐熱ガラス皿にいれて、コップの底にラップを引いて、でこぼこしないよう注意しながらギュッギュッっと押す。
- 3
丁寧に押して、平になったら冷蔵庫で冷やす。
- 4
クリームチーズは電子レンジで軽く温めて、ゴムベラで練って砂糖を加えて混ぜる。
- 5
卵を一つづつ加えながら泡立て器で混ぜる。先程の耐熱皿に流し入れて、180℃で25分焼く。
- 6
上層は、サワークリームと砂糖・ヨーグルト・レモン汁を加えて混ぜておく。
- 7
焼けたモノを少し粗熱をとって、中央が凹んできたら上層をそっと流し入れる。
- 8
そして、180℃で15分焼く。取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でじっくり冷やす。丸1日は冷やしたい！
- 9
11月3日 砂糖の量を減らし、レモン汁も減らして創る。
※土台リッツはイマイチ。マクビティダイジェスティブビスケッツ等で -
- 10
2014.5.10 砂糖を下層45g・上層15gに。ヨーグルトを生クリームで代用。若干甘みと酸味足らず感も美味❗️
コツ・ポイント
土台は丁寧に創る。
レモン汁の量は好みで調整。
馴染むので、丸1日は冷やしたい‼
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18960491
