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牛肉となすとししとうの甘辛炒め
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牛肉となすとししとうの甘辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉となすとししとうの甘辛炒め

はっしぃ
はっしぃ @cook_40139410

レンジ利用で簡単に。甘辛でご飯の進む味になりました。
このレシピの生い立ち
茄子とししとうをたくさんいただいたので。なすがあまり好みでなかった主人がおいしいと言ってくれたので覚えがきです。

レンジ利用で簡単に。甘辛でご飯の進む味になりました。
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茄子とししとうをたくさんいただいたので。なすがあまり好みでなかった主人がおいしいと言ってくれたので覚えがきです。

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牛肉となすとししとうの甘辛炒め

はっしぃ
はっしぃ @cook_40139410

レンジ利用で簡単に。甘辛でご飯の進む味になりました。
このレシピの生い立ち
茄子とししとうをたくさんいただいたので。なすがあまり好みでなかった主人がおいしいと言ってくれたので覚えがきです。

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茄子とししとうをたくさんいただいたので。なすがあまり好みでなかった主人がおいしいと言ってくれたので覚えがきです。

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材料

  1. 牛薄切り肉 150g
  2. 茄子 1本
  3. ししとう 10本
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに、ししとうは種をとって食べやすい大きさに、茄子は丸ごとラップにくるみレンジで3分ほど加熱する

  2. 2

    フライパンに油を熱し、牛肉を炒める

  3. 3

    牛肉の色がかわったら、お皿にとりだし、フライパンに油を足して、ししとうを軽く炒める

  4. 4

    レンジで加熱した茄子のへたをとり、一口大に切って、フライパンに入れる

  5. 5

    ししとうと茄子に火がとおったら、牛肉をフライパンにもどし、軽く混ぜ、調味料をいれて軽くいためる

コツ・ポイント

茄子はレンジ加熱してから炒めると、油が少量ですみ、時短にもなります。

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はっしぃ
はっしぃ @cook_40139410
2013/09/12 09:45に公開
夫と息子2人の4人家族。料理は嫌いじゃないけど、レシピをみないとつくれないし、献立を考えるのは苦手。クックパッドは主にレシピ検索と覚書としての利用となります。
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