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余った野菜で!甘辛しょうが炒め♪
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余った野菜で!甘辛しょうが炒め♪-レシピのメイン写真

余った野菜で!甘辛しょうが炒め♪

ゆきちのん
ゆきちのん @cook_40094350

中途半端に残った野菜を利用出来ます♪
お肉が無くても美味しいです。
このレシピの生い立ち
中途半端に野菜があまってたので、炒め物を作ろうと思いました。

中途半端に残った野菜を利用出来ます♪
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余った野菜で!甘辛しょうが炒め♪

ゆきちのん
ゆきちのん @cook_40094350

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材料

  • 中途半端に余った野菜
  • もやし 半分~1袋
  • たまねぎ 半分~1個
  • にんじん 半分~1本
  • ピーマン 1~2個
  • きのこ類(しいたけ、まいたけ・しめじなど) 半分
  • 豚肉(こま切れ) 100g
  • しょうが(すりおろし) 10g
  • ★醤油 酒 各大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • どちらか使用(無くてもOK)
  • にんにく 1片
  • にんにくチューブ 1.5cm程
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。

    しょうがはすりおろす前はこのくらい。

    某アイスクリーム屋さんのスプーンと比較。

    • 余った野菜で!甘辛しょうが炒め♪作り方1写真
  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る。

    にんじんをラップにつつんで、600wで2分レンチン。

    ★を混ぜておく

  3. 3

    油をひいたフライパンに、しょうが、にんにくをいれ、香りが出るまで炒める。

    ※油はね注意

  4. 4

    たまねぎを炒める
      ↓
    豚肉をいれる。
      ↓
    火がとおったら、他の野菜を加える。

  5. 5

    しなっとしたら

    ★をいれ、箸でかき混ぜながら炒める。

    完成♪

    汁気はもやしから出るので無くなりません。これで完成★

    • 余った野菜で!甘辛しょうが炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

もやしを使用しない場合、みりんを大1にしてください。

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ゆきちのん
ゆきちのん @cook_40094350
2013/09/05 09:47に公開
時短レシピ大好き。参考になるレシピがあったらいいなと思います。いつもつくれぽくださる皆さまありがとうございます。そして尊敬している先輩方、素敵なレシピをありがとうございます!勉強になっております!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 もやし キノコ シメジ しいたけ にんじん ピーマン にんにく 酒 まいたけ 玉ねぎ こま切れ しょうが

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