常備菜＊バジルポテトサラダ
hirokimi @cook_40192798
ポテトサラダにバジルペーストをプラスして風味をUP。多めに作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
よく作る定番のポテトサラダ。たまにバジルペーストを入れて少し変化を加えます。多めに作って、翌日はコロッケの具にします♪
常備菜＊バジルポテトサラダ
ポテトサラダにバジルペーストをプラスして風味をUP。多めに作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
よく作る定番のポテトサラダ。たまにバジルペーストを入れて少し変化を加えます。多めに作って、翌日はコロッケの具にします♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、皮を剥いたジャガイモを茹でる。柔らかくなったら、湯を捨て粉ふきいもを作る。
- 2
1が熱いうちに酢を加え、ジャガイモをつぶしながら混ぜる。
- 3
玉ねぎとサラミを薄切りにする。玉ねぎはレンジで1分加熱する。
- 4
2に3とバジルペースト、マヨネーズを加える混ぜる。
- 5
クレイジーソルトと黒こしょうで味を調える。
- 6
お皿に盛りつけ、黒こしょうを更にガリガリ。お好みでパセリを乗せる。
- 7
※バジルペーストの作り方→
- 8
バジル(30〜40g)に浸るくらいのオリーブオイルとニンニク1片を入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまでかける。
- 9
ジップロックに入れ平らにし、冷凍庫で保存。使いたい分だけその都度使います。
コツ・ポイント
お酢を入れることで味がしまります。サラミはハムやベーコンで代用しても◎市販のバジルペーストを使う場合、クレイジーソルトは控えた方がいいかもしれないです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18964868
