キャベツ、これ位使います（笑）
1枚分です^ - ^

削ぐように千切り、横にザクっとやって
(食べやすい大きさにしてます)

キャベツはガッツリもみ洗いします
ふんわり仕上げるコツです

ギュッと手で絞ったキャベツ、卵、刻みネギを合わせ、市販のお好み焼き粉を入れます

混ぜて合わせます
キャベツから水分が出るので
水を足さなくても大丈夫です

豚バラスライス肉を
油引かずに
中火の弱火位で焼きます
(火を点ける前に豚バラを
並べた方が良いです)

肉の色が薄っすら変わったところで
生地を流しこみます

生地のまわりが
少し固まるまで
いじらないのがポイントです

薄っすらまわりが焼けて
豚バラから油が出てきたら
フライパンを回し形を整えつつ
余分な油を取ります

両面キツネ色に焼いて
かえす時生地か柔らかいので
気をつけて下さい
後はソースなどお好みで♬