材料を用意します。
今日はちぢれ中太麺にしてみました。

もやしを水洗いし良く水を切ります。耐熱容器に入れごま油を大さじ１杯入れ混ぜます。ラップしレンジで３０秒ほどチンします。

豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし塩胡椒します。小麦粉を両面にまぶします。

フライパンにサラダ油かごま油を入れ豚バラ肉を焼きます。しっかりと焦げ目が付き油が浮いてくるまで裏表焼きます。

水を入れ煮立てます。うどんスープを入れ味と色を見ながら濃い口醤油を４～５滴ほどたらし味を見ます。並行して麺を茹でます。

麺が茹で上がればざるで水切りして器に盛り、もやし、葱を飾り先のスープをはって完成です。お好みでごま油、胡椒をふります。