チキンピラフ（トマト＆香辛料）☆トルコ
クックYS50 @cook_40154503
鶏モモ肉のゆで汁を使ってるのでお米の中までしっかりうまみが染み込んでいます。鶏肉も味がしっかりついていておいしいです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の義妹のレシピ。
チキンピラフはトルコ語で「タウクル ピラウ」と呼ばれます。
義姉は姉妹レシピの「シンプルなチキンピラフ」の方をよく作ります。
チキンピラフ（トマト＆香辛料）☆トルコ
鶏モモ肉のゆで汁を使ってるのでお米の中までしっかりうまみが染み込んでいます。鶏肉も味がしっかりついていておいしいです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の義妹のレシピ。
チキンピラフはトルコ語で「タウクル ピラウ」と呼ばれます。
義姉は姉妹レシピの「シンプルなチキンピラフ」の方をよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に3カップの水を入れ、骨付きモモ肉を中火で30分程煮る。
- 2
骨付きモモ肉を取り出し、骨と皮を取り除き、身は小さく割く。チキンスープはそのまま取っておく。
- 3
米を洗い、塩一つまみを加えたお湯に20分位浸しておく。その後、水気を切っておく。
- 4
オリーブオイルで米を2～3分炒める。
- 5
取っておいたチキンスープから1,5カップと塩を加え、軽くかき混ぜて蓋をして沸騰させる。
- 6
沸騰したら弱火にして、水分がなくなり、米の芯がなくなっていたら火を止める。
- 7
ほぐした鶏肉を★でいため、ピラフの上にのせ、再び蓋をして10分待つ。
- 8
姉妹レシピ
「シンプルなチキンピラフ」
ID:19052737 -
コツ・ポイント
※もしチキンスープが足りない場合は合計1,5カップになるように水を加えてください。
チキンスープが余ったら他のお料理に使ってください。
※唐辛子粉はそんなに辛くないものを使っています。
つくれぽ
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