イースト以外をホームベーカリーに入れ、パン生地コースのイーストありでスタートする。イーストはイースト容器に入れる。

一次発酵まで任せ作業台に打ち粉をつけ手のひらにも薄くつける。スケッパーで6つに分割する。

一つずつ手のひらで軽く押し作業台におしつける感じで反時計周りに丸める。

パン生地に霧吹きをし、キッチンペーパーを上から被せ15分のベンチタイムをとります。

ベンチタイム後、指でガス抜きし麺棒で平らな形にします。手前からくるくると巻いていき巻き終わりは、しっかりとじ目をつける。

生地に霧吹きをし、オーブンの発酵機能を使って４０℃で５０分発酵する。

オーブンで余熱２１０℃の２０分から25分。その間に生地にキッチンバサミで切り目を2本入れて上からアルミホイルを被せ焼く

焼き網に生地を置いていき冷ます。