冷たい トマトパスタ

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

トマトの冷たいパスタ

このレシピの生い立ち
夏野菜を使って パスタにチャレンジ

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材料

二人分
  1. パスタ 2束
  2. トマト 2個
  3. 塩コショウ 少々
  4. バジル 少々
  5. おろしにんにく 小1
  6. はちみつ 小1
  7. オリーブ 大3

作り方

  1. 1

    トマトのへたをとる。お湯に10秒ほどくぐらせ皮を剥く。トマトのたねをとり1cm角の大きさに切る。

  2. 2

    にんにく、塩コショウ、バジルとハチミツを混ぜる。トマトを入れて、オリーブ油をボウルの周りにたらす。

  3. 3

    パスタを時間どおり湯がく。
    レシピID:19304667 を参照してください。

  4. 4

    冷水にとりざるで水切りをする。ふきんでパスタ麺の水気をしっかりと取り除く。

コツ・ポイント

トマトを下向きにしてお湯にくぐらす。10秒以上するとトマトのうまみが、無くなるので注意。水気をしっかりととることによりトマトソースがパスタ麺になじむ。

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