チンゲン菜&蓮根&豚肉の生姜炒め
クック☆やーっ！ @cook_40133464
塩、砂糖、胡椒のシンプルな味付け、生姜の風味、チンゲンサ菜と蓮根のシャキシャキ感 素材の旨味を感じる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
手作りのチンゲン菜を頂いたので素材を味あう一品にしました♪
チンゲン菜&蓮根&豚肉の生姜炒め
塩、砂糖、胡椒のシンプルな味付け、生姜の風味、チンゲンサ菜と蓮根のシャキシャキ感 素材の旨味を感じる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
手作りのチンゲン菜を頂いたので素材を味あう一品にしました♪
作り方
- 1
チンゲン菜を葉と茎に分け、蓮根も切って酢水につけておきます
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- 2
豚肉を塩胡椒で下味します
- 3
生姜を千切り、椎茸も切っておきます
- 4
フライパンを熱しオリーブオイル、ニンニクを入れ豚肉を中火で焼きます。軽く火が通ったら生姜を入れさらに炒めます
- 5
豚肉に火が通ったら、日本酒を入れ強火で軽く炒めます
- 6
炒めた豚肉にチンゲン菜の茎、蓮根、椎茸を入れ塩、三温糖を入れ強火で炒めます
- 7
蓮根に火が通ったら、チンゲン菜の葉を入れブラックペッパーをかけ軽く炒めます
- 8
葉がしなってきたら、最後にレモンを絞ってひと混ぜして出来上がり！
コツ・ポイント
シンプルな味付けがポイント。レモンはお好みでどうぞ♪
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tomaoni -
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