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保育所給食で大人気!「五目わかめ」
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保育所給食で大人気!「五目わかめ」-レシピのメイン写真

保育所給食で大人気!「五目わかめ」

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

公立保育所給食おすすめレシピ!
エネルギー70kcal
塩分0.5g
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レシピ:公立保育所給食

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材料

4人分
  • わかめ(もどしておいて) 100g
  • ピーマン 1/2個
  • 油揚げ 20g
  • ちくわ 1本
  • にんじん 2/3本
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    まず油揚げは熱湯をかけて、油抜きをします。

    • 保育所給食で大人気!「五目わかめ」作り方1写真
  2. 2

    油揚げ、人参、ピーマンは千切りにし、ちくわは輪切りにします。

    • 保育所給食で大人気!「五目わかめ」作り方2写真
  3. 3

    水で戻したわかめは、食べやすい大きさに切ります。

    • 保育所給食で大人気!「五目わかめ」作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を加え熱し、まずはにんじんを炒めます。

    • 保育所給食で大人気!「五目わかめ」作り方4写真
  5. 5

    にんじんに火が通ったら油揚げ、ちくわ、ピーマン、わかめを加えて炒めます。

    • 保育所給食で大人気!「五目わかめ」作り方5写真
  6. 6

    砂糖、しょうゆ、酒の調味料を加えて味をなじませて出来上がりです。

    • 保育所給食で大人気!「五目わかめ」作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • 保育所給食で大人気!「五目わかめ」作り方7写真

コツ・ポイント

若芽を最後に入れることで、シャキシャキとした食感が残ります。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2017/02/19 04:33に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

ワカメ にんじん ピーマン 酒 ちくわ 油揚げ

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