玉ねぎは薄切り、ほうれん草・豚肉は食べ易い大きさに切っておきます。

タジン鍋に玉ねぎを敷き、表面を水でさっと洗った冷凍うどんを乗せます。

もやし・豚肉・ほうれん草をうどんの上に盛り、水と調味料を回しかけたら蓋をします。

弱火で15分ほど（途中沸騰してきたらごく弱火で）蒸したら完成です。

薄味なので、物足りない場合は適宜めんつゆやポン酢、塩こしょうなどで。