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白身魚の★ねぎ甘酢あん★簡単
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白身魚の★ねぎ甘酢あん★簡単-レシピのメイン写真

白身魚の★ねぎ甘酢あん★簡単

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

お魚とネギがあればできます♪さっぱり味のメインです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
サッと作って食べたかったので。

お魚とネギがあればできます♪さっぱり味のメインです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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白身魚の★ねぎ甘酢あん★簡単

水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

お魚とネギがあればできます♪さっぱり味のメインです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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サッと作って食べたかったので。

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材料

2人分
  • 白身魚(カラスガレイ、モウカザメ、メカジキなど) 2切れ
  • 塩、胡椒 少々
  • ねぎ 1/2本
  • 水 1.3カップ塩、胡椒
  • 酢 大匙1.5
  • 塩 小匙1/2
  • 白だし 30cc
  • 砂糖 大匙1
  • 片栗粉 大匙1
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作り方

  1. 1

    切り身を、3〜4切れくらいに切ります。軽く塩、胡椒し、小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼きます。

    • 白身魚の★ねぎ甘酢あん★簡単作り方1写真
  2. 2

    あんを作ります。分量の水でみじん切りのネギを柔らかく煮て、調味料を加えます。片栗粉を加え透明感が出たら出来上がり♪

    • 白身魚の★ねぎ甘酢あん★簡単作り方2写真
  3. 3

    はじめ蓋をして中まで火を通します。プリッとしてきたら蓋を外して両面カリッと焼きます。

  4. 4

    盛り付けて、あんをかけます♪

    • 白身魚の★ねぎ甘酢あん★簡単作り方4写真

コツ・ポイント

白だしは商品によって濃縮具合がまちまちなので味をみながら加減して下さい。甘みもお好みです。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
2017/02/20 00:27に公開
ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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このレシピのキーワード

魚 ねぎ 片栗粉 めかじき 白身

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