具材は全て同じ長さ５cm程度に野菜の繊維にそって細切りにする。

出汁を煮立てたら(１)の具材を加え強火にする。

再度煮立てば火を弱める。

(３)の鍋に味噌を溶き入れる。

サッと煮立て、具材だけを器に取り分け重なるように天盛りにする。

熱い味噌汁を周りから注ぐ。