たまねぎをみじん切りにします。

たまねぎを炒めます。
テフロン以外のフライパンの場合はオイル(記載外)をひきます。

豚挽肉を加えて、火が通るまで炒めます。

オイスターソースとトマトケチャップを加え、水気が飛ぶまで炒めます。
一度フライパンから取り出します。

オイルをひいたフライパンに、溶き卵1個分を流し入れて薄焼き玉子を作り、中央に手順4の半量を乗せます。

上下左右を折り畳み、四角い形にします。
これを2個作ります。

ひっくり返してお皿に乗せ、中央に切れ込みを入れます。
スイートチリソース、パクチーを添えて、完成です。