あらかじめ肉にフォークでぷすぷすと穴をあけておき
肉をタコ糸で縛り焼漬ダレで軽く揉む

２に１の残り汁、葱と缶ビールを投入し蓋をして弱火で１時間以上煮込む

火を止めてゆで卵を入れ冷めるまで待つ

この時点でもお食べれるのですが
更に１日くらい冷蔵庫でパックに入れておけば卵が抜群にうまい＼(^o^)／