海老芋と深ねぎの豆乳グラタン

大村農園の嫁 @cook_40133554
京都府木津川市で作られた海老芋と深ねぎを使ったヘルシー豆乳グラタンです
このレシピの生い立ち
木津川市産の海老芋と深ねぎを使ったメニューを
手軽に作れるヘルシーホワイトソースで、子供からお年寄りまで皆が食べやすいグラタンです
海老芋と深ねぎの豆乳グラタン
京都府木津川市で作られた海老芋と深ねぎを使ったヘルシー豆乳グラタンです
このレシピの生い立ち
木津川市産の海老芋と深ねぎを使ったメニューを
手軽に作れるヘルシーホワイトソースで、子供からお年寄りまで皆が食べやすいグラタンです
作り方
- 1
海老芋の皮を向いて1cmほどの厚さに切って電子レンジで2~3分ほど加熱しておく
- 2
深ねぎは、2cmほどに切っておく
- 3
鍋にバターをとかし、ねぎを炒める
ねぎがしんなりしたら海老芋を加え塩、こしょうを振りいれる - 4
全体にバターがまわったら、小麦粉を振りいれる
火を弱めて、丁寧に白い粉っぽさがなくなるまで炒める
焦げないように注意! - 5
豆乳を少しずつ加えて溶きのばす
ハムとコンソメスープの素を加えてトロミがつくまで約5分ほど煮る - 6
耐熱皿に入れて、パン粉を振る
210度に熱したオーブンで焦げ目がつくまで約15分ほど焼く - 7
コツ・ポイント
小麦粉を焦がさないように気をつけましょう
ホワイトソースの塩分焼く味付けはお好みで変えれます
お味噌を入れても美味しいですよ
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