簡単！2秒で作れる万能だし塩(天ぷら編)
自然の恵味だし @cook_40203767
「恵味だしプレミアム」に塩を混ぜるだけ！天ぷら、焼き魚、フライドポテトなどに！天ぷらをだし塩で美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
「恵味だしプレミアム」の活用方法で、食材にそのままかけても美味しかったから。
「恵味だしプレミアム」は、魚、昆布、椎茸などを粉末にした出汁。塩分は添加されていません！
簡単！2秒で作れる万能だし塩(天ぷら編)
「恵味だしプレミアム」に塩を混ぜるだけ！天ぷら、焼き魚、フライドポテトなどに！天ぷらをだし塩で美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
「恵味だしプレミアム」の活用方法で、食材にそのままかけても美味しかったから。
「恵味だしプレミアム」は、魚、昆布、椎茸などを粉末にした出汁。塩分は添加されていません！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ、氷水を少しずつ注ぎ、箸で混ぜる(混ぜすぎない)。サクサクにあげる為に酢を入れる。
-
- 2
フライパンに油高さ2mmくらいひき、熱する。箸につけた衣がすぐ揚がるくらいの温度に。
- 3
適当な大きさに切った具材を衣に絡ませ、揚げる。あまり動かさないように。少し色づきはじめたら、ひっくり返す。
-
- 4
※衣が水っぽくなったら、小麦粉を足して、箸で軽く混ぜるとよい。
- 5
舞茸は、水分が多いので、油がはねやすいので注意。あまり分厚いまま揚げると揚がりにくいので適度に割く。
-
- 6
できあがり！
だし塩につけてどうぞ！ -
コツ・ポイント
《衣をサクサクにするポイント 》
・氷水にする
・酢を入れる
・衣は混ぜすぎない
つくれぽ
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