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*豚天*

みっくママ
みっくママ @cook_40034366

カレー・シチュー用の角切り肉で作った豚天です。

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カレー・シチュー用の角切り肉で作った豚天です。

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材料

4人分
  • 豚角切り(又は豚モモ肉・ヒレ肉でも) 300g
  • 玉ねぎ 小1個
  • 料理酒 大さじ1
  • ミツカン穀物酢 大さじ1
  • ◇天ぷらの衣◇ 適
  • 小麦粉・お水 同量
  • お酢 お水の1/3量くらい
  • 粗塩(クレソルでも) つけて食べます
  • からし・わさび・七味・ソース等 お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは摩り下ろして料理酒とお酢を混ぜ、豚肉を30分以上漬け込んでおきます。

  2. 2

    1の豚肉を天ぷらの衣にくぐらせて180℃の油でカラリと揚げます。

  3. 3

    粗塩かクレイジーソルトをつけて食べて下さい。
    お好みで辛子・わさび等つけてアレンジして下さい♪

  4. 4

  5. 5

    2018.12.04
    豚天の人気検索で1位を頂きました‼

    ありがとうございます‼

コツ・ポイント

天ぷらの衣が適当でごめんなさい。
目分量ですが、小麦粉はだいたい山盛り大さじ3位お水は同量位で、お酢は大さじ2弱位です。

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みっくママ
みっくママ @cook_40034366
2009/08/08 05:41に公開
夫と21歳大学生(ゴマアレルギー有)の息子💖みっくママ長男夫婦は大阪在住✨名古屋生まれ名古屋育ち。令和6年登録販売者の資格取得しました。
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