まずブロック肉を常温で戻しておきます。その次にフォークでブスブスと穴を開けます。

熱したフライパンに油を引き、
ブロック肉の表面に焦げ目を付けます。

焦げ目が付いたら調味料を加え
煮立ったらブロック肉を入れます。

汁気が少なくなるまで20分〜30分程煮ます。時間になったら、蓋をして粗熱をとります。

粗熱が取れたらお好みの厚さにスライスします。(このまま食べても美味しいですが半日程度冷蔵庫で冷やした方が尚良し)

保存する時は汁ごと冷蔵庫で保存します。