玉ねぎ、にんにく、パセリをみじん切りして、バター、オリーブオイルで炒める、この中に、

アサリを入れ、殻が開いたら、ローズマリー、タイム、ロ－レル、パプリカ、塩、コショーをして,１～２分蒸す。

火を止めて、生クリーム、白ワイン、牛乳をアサリが隠れるぐらい入れ、火をつけ、沸騰したら、茹でた

パスタとあえて出来上がり。