皮の手前の端から４ｃｍのところにエビを３コ、出来上がりをイメージして美しく並べます。

その上に野菜を「こんなに巻けないかもー！」と思うくらい多めに、出来上がりをイメージして向きを揃えて乗せるのがコツ。

手前の皮の端っこをつまみ具を巻き込んでグルリ１回転。ギューッと手前に引き詰めながら巻くのがポイントです。

次に左右の両端の皮を内側に入れ込みまとめます。この時点でこんなにグチャグチャでも最後は何とかなるのです。くじけないでー！

あとは、ギュッと手前に引きながら最後まで巻き込んで、完了。あまりにヤバイ場合はもう一枚使って二重巻きもアリです。