ゴーヤのペペロンチーノ
ひろぴた @cook_40174568
とにかく簡単！おひとり様のランチにgood！
このレシピの生い立ち
暑さ対策でゴーヤのカーテンにしたのは良いのですが、次々に成るゴーヤの消費に悩み考えました。
ゴーヤのペペロンチーノ
とにかく簡単！おひとり様のランチにgood！
このレシピの生い立ち
暑さ対策でゴーヤのカーテンにしたのは良いのですが、次々に成るゴーヤの消費に悩み考えました。
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- 1
にんにくは縦半分に切り包丁の腹でつぶす。鷹の爪は種を取る。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り塩をこすり付けるようにもんで薄切りにし、沸騰したお湯で１分くらいゆがいてざるに取る。
- 3
大きめのフライパンにお湯を沸騰させ塩を入れ（１リットルに小さじ1）スパゲッティを製品の袋の表示のとおりゆでざるにあける。
-
- 4
フライパンをさっと洗い火にかけ乾いたらオリーブオイルを入れ、鷹の爪とニンニクを入れ弱火で香りが出るまで温める。
-
- 5
4のフライパンでベーコンを炒める。
-
- 6
さらに2のゴーヤを加え炒め合わせ、油が回ったら3のスパゲッティを入れ炒め合わせ、塩、粗挽き黒胡椒で味を整えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
一人のランチなのでなるべく洗い物を少なくしたくて、フライパンひとつで作りました。手早くできるのでパスタも先にゆでちゃって大丈夫でした。
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