離乳食完了期から☆豆腐ハンバーグ
avishou @cook_40201809
なぜか家で作ったハンバーグしか食べない姫。
豆腐でかさまし&野菜も入れて栄養価UPで食べてもらってます‼
このレシピの生い立ち
ハンバーグなら野菜を混ぜても気づかず、食べてくれるだろうという期待を込めて作りました。
見事、思惑通りでしたが、外食時のハンバーグはまったく食べなくなったのは想定外でした(。´Д⊂)
離乳食完了期から☆豆腐ハンバーグ
なぜか家で作ったハンバーグしか食べない姫。
豆腐でかさまし&野菜も入れて栄養価UPで食べてもらってます‼
このレシピの生い立ち
ハンバーグなら野菜を混ぜても気づかず、食べてくれるだろうという期待を込めて作りました。
見事、思惑通りでしたが、外食時のハンバーグはまったく食べなくなったのは想定外でした(。´Д⊂)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・パプリカをみじん切りにする。
- 2
挽き肉をボウルに入れて、粘りが出るまで捏ねる。
- 3
切った野菜を加え、さらに捏ねる。
- 4
豆腐・パン粉・卵を入れてさらに捏ねる。
- 5
きれいに混ざったら、肉だねを取り、手のひらでキャッチボールしながら空気抜きをし、成型する。
この時、真ん中を窪ませる。 - 6
フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼く。
- 7
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
- 8
つまようじを刺して、濁った汁が出てこなければ出来上がり。
- 9
小さくたくさん作れば、冷凍してストック出来ます。
おかずの一品や、お弁当にも。
コツ・ポイント
挽き肉は安いのでいつも豚挽き肉を使ってます。
野菜は食感を感じて欲しくてあえて生のまま。
離乳食期は野菜はレンジでチンもしくは、炒めて柔らかくしてください。
蓋をして焼くことで、生焼けを防ぎます。
つくれぽ
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