にんにく、玉ねぎ、人参、しいたけをみじんぎり。

油に、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。

玉ねぎ、人参、しいたけを入れて中火にし、混ぜながら炒める。玉ねぎがしんなりしたら、挽き肉を加えて炒めあわせる。

挽き肉がポロポロなったらローリエ、水、コンソメ、トマト水煮缶を入れてひと煮たちさせる。

●の調味料を加えて、ときどき混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮つめる。

茹でたﾊﾟｽﾀにかける。粉チーズ、ﾊﾟｾﾘもあればお好みで。