お肉はフォークでジクジク刺して塩胡椒を全体に軽くふっておきます。

ガラスなどの容器に☆印の調味料を混ぜ入れて最後にスライスしたにんにくを入れます。

煙が出始めるタイミングで肉を並べて、焼き色を全体的に付けます。（美味しさのポイントは一気に強火で表面だけ焼くこと）

全体に焼き目がついたら中火にして合わせておいた調味料（にんにく入り）を回し入れ、煮立ったら弱火にして蓋をします。

蓋をしてから10分後にお肉を裏返します。更に10分後にまたお肉を裏返し、蓋を外してソースの汁気が2割位まで煮詰めます。

汁気を飛ばす際には焦げやすいので注意して下さい。写真くらいになったら火を止めて完成です。