豚肉は、酒、塩コショウ、片栗粉でした味をつける（分量外）。にんにくの芽、野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引いて熱し、白っぽくなるまで炒め、一旦、皿に戻します。

同じフライパンに油少量を熱し、生姜、野菜を炒め、しんなりしてきたら豚肉を戻し入れる。

☆味付け☆
合わせ調味料を入れ、全体に炒め合わせる。
最後に炒り胡麻を振りかけるか、味付けするときに炒め合わせて下さい

完成です。

追記
2月23日
ゴマを振りかける前に、塩胡椒少々をして下さい。味が締まります。