アワビの酒蒸し
とべないアンパンマン @cook_40099388
おせちにぴったりな一品です。さっと出来て見栄えも味もバッチリ(^^)
お酒のつまみにも最高です。o(≧▽≦)o
このレシピの生い立ち
小さなアワビをもらったので作りました。
アワビの酒蒸し
おせちにぴったりな一品です。さっと出来て見栄えも味もバッチリ(^^)
お酒のつまみにも最高です。o(≧▽≦)o
このレシピの生い立ち
小さなアワビをもらったので作りました。
作り方
- 1
貝は塩でしっかりこすり洗いし、水ですすぐ。
- 2
鍋に洗った貝を身を下にして並べ、調味料をいれる。
蓋をして火にかけ、沸騰したら蓋をして1〜2分蒸し焼きします。 - 3
火を止めて冷めるまで放置！
冷えたら殻を外し薄くきります。(^^)
肝もかなりうまうまですo(^▽^)o
コツ・ポイント
火を通したらそのまま冷まして下さい。
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