さくほろ♡型抜きクッキー♡
Lue♡ @cook_40209261
元パティシエの方からケーキ屋さんで作っていたレシピを教えていただいて以来、ずっと自分の定番レシピです。
自分用に限定公開していましたが、限定公開が終了したため公開します。
さくほろ♡型抜きクッキー♡
元パティシエの方からケーキ屋さんで作っていたレシピを教えていただいて以来、ずっと自分の定番レシピです。
自分用に限定公開していましたが、限定公開が終了したため公開します。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉はふるっておき、バターは電子レンジで1分温め溶かしておく。オーブンは180度で設定。
- 2
ボールにバターを入れて白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄、砂糖、塩、バニラエッセンスの順に混ぜていく。
- 3
2に小麦粉の3分の1を加えて、泡立て器で粉が見えなくなるまでしっかりと混ぜる。
- 4
3に残りの粉を入れて、ゴムべらで切るように混ぜていく。そぼろ状になったらひとまとめにし、冷蔵庫で最低30分休ませる。
- 5
休ませた生地を綿棒で伸ばし5mm程度の厚さで型抜く。薄すぎるより気持ち少し厚めの方が食べごたえあります♡
- 6
180度のオーブンで15分～20分焼いて出来上がり♡
コツ・ポイント
バターはしっかり混ぜて空気を含ませるのがポイント♡粉の3分の1を最初に混ぜることで粉が馴染みやすくなります。生地を切るようにまぜるのがさっくり仕上がるポイント♡
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