鍋に油（分量外）を熱し、ニンニクと唐辛子をいれて香りをたてる。ひき肉をいれて炒める。

ひき肉が白っぽくなってきたら、ささげをいれて炒め、調味料をいれて良く炒める。

目玉焼きをつくって、ご飯に一緒に盛る。半熟卵をくずして食べるのがおいしい♡

唐辛子はお好みで増減してくださいね。

タイのガパオご飯にしようかと思っても、ガパオ（タイバジル）が手に入らない。タイ料理する人は種でそだててるそうです。

ちなみに、日本で良く食べるバジルはスイートバジル。タイの炒め物に使うバジルはホーリーバジル（バイガプラオカーオ）

いわゆるガパオですが、全く味が違います。また、ややこしいことに、タイにもスイートバジル（英名）というのがあります。

それはバイホーラパーといって、炒めるより麺やカレーにい入れて少し火をとおすか生で食します。
これまた、全く味が違うんです