マーボー豆腐ナス

マーボー豆腐ナス-レシピのメイン写真

マーボー豆腐ナス

1人暮らしのゆうな @cook_40153566

夏に食べたくなる…( ˘ω˘)
このレシピの生い立ち
私の実家では豆腐もナスも入れてしまいます(*^^*)
甜麺醤がなく、家にあるものでどうやったらコクが出るかな？と思って作りました。

夏に食べたくなる…( ˘ω˘)
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私の実家では豆腐もナスも入れてしまいます(*^^*)
甜麺醤がなく、家にあるものでどうやったらコクが出るかな？と思って作りました。

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夏に食べたくなる…( ˘ω˘)
このレシピの生い立ち
私の実家では豆腐もナスも入れてしまいます(*^^*)
甜麺醤がなく、家にあるものでどうやったらコクが出るかな？と思って作りました。

夏に食べたくなる…( ˘ω˘)
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私の実家では豆腐もナスも入れてしまいます(*^^*)
甜麺醤がなく、家にあるものでどうやったらコクが出るかな？と思って作りました。

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材料

ひき肉 1パック(200gくらい)
ナス(冷凍可) 1本
豆腐 1丁
砂糖小さじ2
醤油大さじ2
しょうがチューブ 2cmくらい
水 100cc
鶏ガラスープの素小さじ2
オイスターソース(あれば) 小さじ1
豆板醤(お好み) 適量(小さじ1くらい)
片栗粉、水各大さじ1

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作り方

1

ひき肉を炒める。火が通ったら、砂糖、醤油、しょうがチューブを加えて炒める。
2

一口大に切ったナスを加える。(冷凍ナスの場合は、解凍して加える)
オイスターソースも加える。
3

切った豆腐、鶏ガラスープの素を水に溶かしたものを加えて一煮立ちさせる。
4

豆板醤を煮汁で溶かしながら加える。
水溶き片栗粉を回し入れ、全体をかき混ぜて完成！

コツ・ポイント

冷凍した肉やナスの場合、水分が出るので、水は減らしてもいいと思います。

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1人暮らしのゆうな @cook_40153566

2015/09/17 03:36に公開

楽しておいしいご飯が食べたい！の精神でレシピを覚え書きしています。つくれぽ励み＆参考になります！ありがとうございます♫最近欲しいもの→刺身がいい感じに切れる包丁

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このレシピのキーワード

なすひき肉片栗粉豆腐

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